Description

Cheeseburger Muffins sind herzhafte Mini-Snacks, die den klassischen Burgergeschmack in praktischer Muffinform vereinen. Würziges Rinderhack, geschmolzener Käse und eine cremige Sauce im knusprigen Blätterteig – perfekt für Partys, Picknicks oder als schneller Snack.

Ingredients

500 g Rinderhackfleisch (15–20 % Fett)

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gepresst

1 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver, edelsüß

1/2 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Zwiebelpulver

1/4 TL Cayennepfeffer (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

175 g Cheddar, gerieben

1 Dose (ca. 400 g) stückige Tomaten, abgetropft

1/4 Tasse gehackte Gewürzgurken

2 EL Senf (gelb oder Dijon)

1 EL Ketchup

1 Rolle (ca. 400 g) Blätterteig, gekühlt

1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)

Sesamsamen (optional)

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Instructions

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch kurz mitbraten.
Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, überschüssiges Fett abgießen.
Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayenne, Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten hinzufügen, 5–10 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen.
Käse, Gurken, Senf und Ketchup in einer Schüssel mischen.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Muffinform (12 Mulden) einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Blätterteig ausrollen, 12 Kreise ausstechen und in die Mulden drücken.
Hackfleischmischung in die Förmchen geben, jeweils etwas Sauce darauf verteilen.
Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und optional mit Sesam bestreuen.
15–20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Etwas abkühlen lassen, dann warm servieren.

Notes

Statt Rinderhack auch Hähnchen- oder Putenhack verwenden.
Vegetarisch: mit pflanzlichem Hack oder Linsen-Gemüse-Füllung.
Käsevarianten: Gouda, Emmentaler, Mozzarella oder eine Mischung.
Extra Geschmack: Bacon, Jalapeños oder karamellisierte Zwiebeln hinzufügen.
Für Kinder einfach den Cayennepfeffer weglassen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Snack, Fingerfood
Method: Backen
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Muffin
Calories: 230
Sugar: 2g
Sodium: 320mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 15g
Fiber: 1g
Protein: 11g
Cholesterol: 40mg